24节气里的青岛味道|蛤蜊的神仙吃法 这样的同款不get就太可惜了!【已开奖】
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编者按
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒……二十四节气是古人诗意栖居的创造,春耕、夏耘、秋收、冬藏,衣食农事,依气候而作,随岁月流转。在悠长岁月中,关于二十四节气大家都形成了吃哪些时令美食的习俗呢?接下来,小编将一篇一篇揭晓,二十四节气里的青岛味道~
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立夏——红岛蛤蜊肥又鲜
立夏是二十四节气的第七个节气,也是迈入夏季的第一个节气。立夏节气似乎有一键转换季节的魔力,虽说并不是意味着“入夏”,只是夏季快要到来的预告,但青岛夏天的气息已经在五月份逐渐浓烈了起来。
“孟夏之日,天地始交,万物并秀。”如果说春天有春天的希望,那夏天就有夏天的热烈,万物葆有充沛的生命力。
每年立夏都在五一左右,当立夏遇上假期,去红岛赶海拾贝成了不少岛城人的必选项。“自己动手,丰衣足食”,在青岛赶海可不是说说而已,必定是收获满满。
先来炫一下大家赶海的成果,快来看看有没有心动~
赶到一大盆蛤蜊的快乐真的不是所有人都能明白的,小编只有羡慕的份儿~
赶海可能会技不如人,但要说怎么能把蛤蜊做的好吃,岛城人一定是有发言权的,不信往下看!
☆☆☆爆炒蛤蜊
要说岛城最经典的蛤蜊吃法,爆炒蛤蜊绝对是top。夏季的海鲜摊,谁家没有个拿手的炒蛤蜊呢?但蛤蜊的美妙之处就在于,咱自己在家做,配好调料,也能一样好吃。
☆☆☆清蒸蛤蜊
要想最大程度保留蛤蜊的原汁原味,居家最通常的就是简单清蒸一下。第一顿的蛤蜊水,保存下来留到之后煮面条用,大家就收获了双倍快乐。
☆☆☆蛤蜊肉炒小白菜
蛤蜊也保留了咱岛城小海鲜一个强大的功能——万物皆可炒。今天来介绍一下蛤蜊的新CP,蛤蜊肉炒小白菜,看这颜色的搭配太有食欲了有没有!
☆☆☆蛤蜊疙瘩汤
不知道大家有没有钟爱疙瘩汤的,反正家里每次做疙瘩汤,小编都会喝上好大一碗!如果再搭配上蛤蜊肉,这碗疙瘩汤一定是拥有了灵魂。
☆☆☆花甲粉
谈起蛤蜊,怎么能不提名花甲粉呢!若订外卖,花甲粉可是这个季节必点的美食。蛤蜊+粉丝+蒜,这大概是美食里最伟大的发明之一吧!
小米辣和香菜绝对是锦上添花~
☆☆☆捞汁花甲
当然,提起花甲粉小编就不得不感概一下网友的厨艺,在家能做出来捞汁花甲,还要啥花甲粉呢!话说,这水平,完全可以去开饭店了吧,小编这里先排个号~
☆☆☆蛤蜊酿肉
最后小编要倾情推荐蛤蜊的创意做法,大家在家也可以自己尝试。要想把虾滑包裹完全,大家记得一定要买大号的蛤蜊!
“哈啤酒,吃嘎啦”,这可是今年春晚的出圈金句,赶上吃红岛蛤蜊的时候,怎么能不安排上啤酒呢!好品山东小编推荐青岛啤酒:泡沫细腻,口味一流。大家快去get同款吧。
(以上图片均来源于网络,如有侵权请联系删除)
蛤蜊的吃法其实远远不止小编说的这些,大家更中意的哪些吃法,或者是有更创新的方式,欢迎来评论投稿和大家分享哦~
【参与方式】
跟帖评论或单独发稿晒图、发视频上传你最喜欢的蛤蜊做法
【获奖规则】
小编将根据跟帖质量,评定出一(1人)二(2人)三(3人)等奖(为保证比赛公平,一台设备只可以参与一次)
一等奖 3000贝壳
二等奖 2500贝壳
三等奖 2000贝壳
【活动时间】
即日起至5月16日上午12时
【其他说明】
参赛作品必须保证为原创,不得侵犯第三方的著作权、肖像权、名誉权等合法权益,如有侵权后果由参评投稿人自行承担,青青岛社区有权取消其入选资格。
(活动最终解释权归青青岛社区所有)
本次活动已经结束啦,恭喜以下获奖网友。贝壳将于两个工作日内发放,请注意查收~
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精彩回复 (7)
蛤蜊的这种吃法要是能算得上是第二,没有别的方法敢称第一😍😜
2022-05-07 23:45:28 来自
青岛新闻客户端

辣蛤蜊的做法步骤:
1.锅内入一点点油,油热放入干辣椒。
2.放入蛤蜊,翻炒,根据自己的口味,还可以加一点点的醋。
3.蛤蜊都开口后大约再翻炒1分钟就可以盛出。
2022-05-06 14:04:27 来自
青岛新闻客户端

图片忘记上传了,花蛤就是鲜!
2022-05-06 10:38:16 来自
青岛新闻客户端

葱花和小米辣一定是花甲粉的灵魂
2022-05-06 10:35:41 来自
青岛新闻客户端

嘎啦炖鸡 鲜上加鲜
2022-05-06 10:32:10 来自
青岛新闻客户端

吃上了嘎啦!
2022-05-06 10:31:03 来自
青岛新闻客户端

哈啤酒辣蛤蜊开启夏日顶配餐,自创超鲜蛤蜊大盘鸡,哈起来吧🍺
2022-05-05 08:09:59 来自
青岛新闻客户端

全部回复
青岛生活网中奖啦!好开心😁谢谢小青!
2022-05-17 16:16:16 来自
青岛新闻客户端

知道了
2022-05-17 15:22:23 来自
青岛新闻客户端

知道了
2022-05-17 12:10:47 来自
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知道了
2022-05-17 09:33:45 来自
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知道了
2022-05-17 07:38:13 来自
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知道了
2022-05-17 06:11:51 来自
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知
2022-05-17 05:57:41 来自
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知道了
2022-05-17 05:53:27 来自
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知道了
2022-05-16 16:40:59 来自
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吃海鲜的季节!
2022-05-16 10:43:33 来自
青岛新闻客户端

回复:蛤喇槐花汤和蛤喇槐花饼
这个时间正好是青岛槐花盛开的时候,当蛤喇碰到槐花,怎样一个鲜字了得
将蛤喇用水煮开,去除蛤喇肉备用,滤除蛤喇汤
槐花焯水后备用
案板上用到简单切一下
将切好的槐花和蛤喇肉混在一起,放上几个鸡蛋和一些面粉,水多一些
一部分可以做蛤喇槐花汤,煮开后放点葱花
一部分可以做蛤喇槐花饼,两面煎一下,煎黄后盛出
蛤喇槐花汤和蛤喇槐花饼做好了,再调一点蒜泥沾蛤喇槐花饼吃
吃饼喝汤味真鲜~!

2022-05-16 10:32:42 来自青青岛社区
知道了
2022-05-16 08:47:37 来自
青岛新闻客户端

知道了
2022-05-16 06:55:07 来自
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知
2022-05-16 06:34:56 来自
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知道了
2022-05-16 06:10:14 来自
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知道了
2022-05-16 05:54:09 来自
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知道了
2022-05-16 05:38:29 来自
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哼哼
2022-05-15 17:30:36 来自
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知道了
2022-05-15 14:29:27 来自
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知道了
2022-05-15 14:14:47 来自
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